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成都武侯区哪里可以学正宗纸包鱼技术?

RIQI:2020-02-15 16:57:27 LAIYUAN:SICHUANXIAOCHIPEIXUN LIULAN:2573CI

烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味纸包鱼用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃,更是创业的好项目。纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,将食物的健康放在了一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅

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成都武侯区哪里可以学正宗纸包鱼技术俗话说得好,男怕入错行,女怕嫁错郎,对于餐饮开店而言,餐饮开店方向选择也是较为重要的一种了,特别是近些年的餐饮发展方向不再是像以前那样大混搭,餐厅里面天南地北各种菜系都有,现在更注重的是特色化与差异化发展,一种特色菜品搭配一些特色小菜便能开一家餐厅,这样的餐厅不仅能较大程度上减轻菜品上的积压与浪费,而且还能很大程度上提高自身的品牌效益。纸包鱼便是这样一种餐饮项目。

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蜀味缘纸包鱼技术培训内容:

1全程实操招牌蒜香纸包鱼与酸辣馥香纸包鱼技术操作;

2鱼的选购与前期处理,腌制技术掌握;

3秘制酱料的制作;

4各类配菜的搭配比例;

5口味选择:招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、秘制酸甜五种风味选择!

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